T/SCPTJGJ 003-2022 四川省优质蓝莓酒生产技术规范

团体标准
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标准编号:T/SCPTJGJ 003-2022

标准名称:四川省优质蓝莓酒生产技术规范

发布日期:2022-09-20

实施日期:2022-10-20

团体名称:四川省葡萄酒与果酒行业协会

起草人

孙中理、边名鸿、张颖、黄锐、何俊尧、王学斌、何奕璇

起草单位

泸州老窖新酒业有限公司、四川轻化工大学、 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 、泸州纳贡庄园酒业有限公司、成都远香御酒业有限公司、石棉腾龙农业科技有限公司

标准范围

本标准规定了蓝莓酒、蓝莓果酒、蓝莓酒(配制型)的术语和定义,及其生产过程中原料采购、加工、贮存、灌装等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

本标准适用于蓝莓酒、蓝莓果酒及蓝莓酒(配制型)的生产。

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