T/ZSJX 1201-2019 真姬菇工厂化生产技术规程

中国食用菌协会

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标准编号：T/ZSJX 1201-2019

标准名称：真姬菇工厂化生产技术规程

英文名称：Technical code of practice for industrial production of Hypsizigus marmorens

发布日期：2019-09-18

实施日期：2019-09-21

团体名称：中国食用菌协会

起草人

余荣琳、王健坤、余养朝、黄志勇、王松、冯占、孙兆洋、程越

上海雪榕生物科技股份有限公司、福建万辰生物科技股份有限公司、江苏华绿生物科技股份有限公司

本标准规定了真姬菇工厂化生产的产地环境、设施与设备、生产工艺流程、生产工艺技术、采收与包装、运输与贮存。

本标准适用于真姬菇工厂化生产。