T/CI 037-2021 强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法

标准编号：T/CI 037-2021

标准名称：强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法

英文名称：The Concentration of Vitamin C in Enhanced VC Wheat Flour and the Method of Determination

发布日期：2021-12-24

实施日期：2021-12-24

团体名称：中国国际科技促进会

起草人

冯帅、刘青、宋元达、虞龙、冯春晓、邱荟蓉、王彦梅、尹纪松、韩雪纯、任元海

起草单位

鲁维制药集团有限公司、山东理工大学、南京工业大学、淄博食药研究院、华润圣海健康科技有限公司

标准范围

本标准规定了强化VC面粉中维生素C (抗坏血酸)的含量要求，以及抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸总量的检测方法。

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