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T/DYFIA 002-1202 东阳粉干
标准编号：T/DYFIA 002-1202
标准名称：东阳粉干
英文名称：Dong yang powder dry
发布日期：2022-11-15
实施日期：2022-12-16
团体名称：东阳市食品工业协会
起草人
乔国宾、马如飞、马行健、郭贤彬、楼海干、楼相民、吕军杰、王可龙
起草单位
东阳市食品工业协会、东阳市厚山源食品有限公司、东阳市腾飞粉干专业合作社
标准范围
本文件规定了东阳粉干的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及销售要求。
本文件适用于以大米为原料，经浸米、磨粉(水磨或干磨)、做馃、蒸煮、挤压制丝、蒸熟、冲洗、晒(烘)干等工艺制成的非即食粉干(条形熟米制品)。
本文件适用于东阳粉干的生产、检验和销售。