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DB6505/T 149-2022 豆制品小作坊生产规范
标准编号：DB6505/T 149-2022
标准名称：豆制品小作坊生产规范
英文名称：Manufacturing practice for bean product workshop
发布日期：2022-09-25
实施日期：2022-10-25
起草人
蔡春飞、张静、陈楠、苏娜
起草单位
哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心
标准范围
本文件规定了豆制品小作坊的生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标签标识、贮存运输、记录管理和产品召回管理。
本文件适用于哈密市域内非发酵豆制品小作坊。