GB/T 13212-2022 荸荠(马蹄)罐头质量通则

国家标准
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标准编号:GB/T 13212-2022

标准名称:荸荠(马蹄)罐头质量通则

英文名称:General quality requirements for canned water chestnuts

发布日期:2022-10-14

实施日期:2023-05-01

归口单位:全国食品工业标准化技术委员会

执行单位:全国食品工业标准化技术委员会

主管部门:国家标准化管理委员会

起草人

郭卿珊、赵永锋、吕春秋、东思源、晁曦、郑萍、蒋建媚、杨艳林、张宇聪、邓全道、李培育、吴海平

起草单位

福建绿承食品有限公司、广西中农食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、普研(上海)标准技术服务有限公司、南宁海关技术中心、桂林爱明生态农业开发有限公司、中国罐头工业协会、郑州香雪儿食品有限公司

标准范围

本文件规定了荸荠罐头的代号、要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存,给出了产品分类,描述了试验方法。

本文件适用于以荸荠为原料,经预处理、装罐、加汤、密封、杀菌冷却制成的罐藏食品。

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