DB3311/T 146-2020 工夫红茶加工技术规范

标准编号：DB3311/T 146-2020

标准名称：工夫红茶加工技术规范

发布日期：2020-07-31

实施日期：2020-08-30

起草人

马军辉、何卫中、潘建义、叶火香、雷永宏、胡惜丽、王碧林、邵静娜、刘瑜、刘善红、雷燕、张金发、蓝香平、朱小辉、廖彬慧

起草单位

丽水市茶叶产业协会、丽水市农作物站、丽水市农林科学研究院、浙江龙泉地阳红生态农业有限公司、景宁畲族自治县香香茶叶专业合作社

标准范围

本标准规定了工夫红茶加工的术语和定义、原料准备、基本要求和加工工艺。

本标准适用于工夫红茶加工。

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