T/RGSZZYXH 012-2023 如皋黑塌菜速冻加工技术规程

如皋市种植业协会

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标准编号：T/RGSZZYXH 012-2023

标准名称：如皋黑塌菜速冻加工技术规程

英文名称：code of practice for quick freezing and frozen storage Rugao Heitacai

发布日期：2023-01-16

实施日期：2023-02-01

团体名称：如皋市种植业协会

起草人

李建、黄冬梅、陈宝祥、石明君、张存伟、陶和庆、王加生、沈鹏、戴勇、朱敏建、郭小建、章勇、钱春建、沙宏峰、王禹昕、王妮颖、徐海

如皋市种植业协会、南通光远速冻制品有限公司、中皋农产品供应链有限公司、江苏品瑞农业科技开发有限公司、江苏人保财险如皋支公司、江苏省农业科学研究院蔬菜研究所

本标准规定了速冻如皋黑塌菜的加工环境、原料准备、加工工序、包装、冻藏、检验检测、废弃物处理、生产记录要求。

本标准适用于如皋黑塌菜的速冻加工。