T/HACDB 001-2022 粘豆包、粘糕

标准编号：T/HACDB 001-2022

标准名称：粘豆包、粘糕

英文名称：stick bean buns sticky cake

发布日期：2022-11-15

实施日期：2022-12-15

团体名称：哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会

起草人

葛红东

起草单位

哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会、哈尔滨天一生态农副产品有限公司

标准范围

本文件规定了粘豆包、粘糕的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装的有关内容。

本文件适用于以黍米、糯米、粘玉米、玉米糁、大米、粘高梁米、黑米当中的一种或几种、红芸豆或红小豆或黑豆或食品馅料和水为原辅料，加或不加白砂糖、蔬菜汁、莱莉花、重瓣红玫瑰，经浸泡、碾 磨制粉(浆)、调配、发酵或不发酵、制馅或不制馅、包馅或夹馆成型、蒸制、冷却、冷冻、包装等工艺 加工制成的粘豆包、粘糕。

标准文档截图