DB12/T 1190-2023 牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程

天津市地方标准

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标准编号：DB12/T 1190-2023

标准名称：牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程

英文名称：Code of practice for identification of A2 type of β-casein(A2 milk)in cow's milk

发布日期：2023-04-07

实施日期：2023-05-07

起草人

马毅、潭冬飞、陈丽丽、赵康、张漫、芦娜、王丽学

天津市农业科学院

本文件规定了的牛奶中A2型β-酪蛋白（A2奶）的检测原理、主要试剂配制、主要仪器设备、质谱检测及数据处理参数、检测方法、结果判定、废弃物的处理和检测过程中防止交叉污染的措施。

本文件适用于牛奶和奶粉中A2型β-酪蛋白（A2奶）的检测。