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DB15/T 2982-2023 阿尔巴斯山羊肉品质检验技术规程
标准编号：DB15/T 2982-2023
标准名称：阿尔巴斯山羊肉品质检验技术规程
英文名称：Technical specification for quality inspection of Arbas goat meat
发布日期：2023-04-26
实施日期：2023-05-26
起草人
宁淑红、刘茂荣、王美秀、沙如拉、张荣、孟克阿木古楞、赛西雅拉、赵瑞娟、蒋在平、陈瑞斌、王娜、莫日根、苏日娜、乌云塔娜、李珍珍、李谭芳、蒋柠、张铎、牛琳、要铎、郭宇、刘鹏英、王桂桃
起草单位
鄂托克旗农畜产品质量安全工作站、内蒙古夏禾标准化技术服务有限公司、内蒙古农业大学、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区计量测试研究院、鄂尔多斯市检验检测中心、鄂尔多斯市农畜产品质量安全中心、内蒙古亿维白绒山羊有限责任公司
标准范围
本文件规定了阿尔巴斯山羊肉的品质检验、检验部位及内容、宰前检验及处理、宰后检验及处理、实验室检验、检验记录及管理。
本文件适用于阿尔巴斯山羊肉品质的检验。