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T/ZNZ 182-2023 清洁鸭蛋加工技术规范
标准编号：T/ZNZ 182-2023
标准名称：清洁鸭蛋加工技术规范
英文名称：Technical specification for the processing of clean duck eggs
发布日期：2023-04-24
实施日期：2023-05-24
团体名称：浙江省农产品质量安全学会
起草人
陈斌丹、黄学涛、杨华、卢立志、李国伟、曾麟、李柳萌、芦燕、王小骊、曾涛、肖英平、汪雯、金英、赵广民、肖兴宁、吕文涛、孔伟林、姚凯勇、冯伟峰、阮胜钢、蒋青春、陈成红、徐晶、寿奎均、Polupan Yurii、Sydorenko Olena、Dzhus Pavlyna
起草单位
浙江国伟科技有限公司、诸暨市国伟禽业专业合作社、浙江国伟智成生物科技有限公司、浙江省农业科学院、绍兴咸亨绍鸭育种有限公司、金华金婺农业有限公司、浙江省农产品质量安全学会、诸暨市农创客联合会、诸暨市农业农村局、诸暨市畜牧所
标准范围
本文件规定了清洁鸭蛋加工技术规范的术语和定义、养殖、加工、贮存、运输和溯源管理等要求。
本文件适用于鸭蛋的清洁加工。