T/ZNZ 187-2023 婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素污染控制规范

标准编号：T/ZNZ 187-2023

标准名称：婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素污染控制规范

英文名称：Specification on mycotoxin control in cereal-based complementary foods for infants and young children

发布日期：2023-05-11

实施日期：2023-06-11

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

吉小凤、杨伟康、杨华、张佳红、周刚、侯建波、肖英平、刘晓平、季秀玲、管雪青、熊丽娜、汪雯、洪灯、唐标、吕文涛、王小骊、邓涛、贺烨宇、汪建妹、肖兴宁

起草单位

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、扬州方广食品有限公司、贝因美（杭州）食品研究院有限公司、浙江省检验检疫科学技术研究院

标准范围

本文件规定了婴幼儿谷类辅助食品原辅料、加工、贮存、运输、检验、记录等生产环节中涉及真菌 毒素污染控制方面的技术要求。

本文件适用于婴幼儿谷类辅助食品生产中黄曲霉毒素B1(AFT B1)、黄曲霉毒素M1(AFT M1)、脱 氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、展青霉素(PAT)等真菌毒 素污染控制。

标准文档截图