NY/T 4334-2023 速冻西兰花加工技术规程

标准编号：NY/T 4334-2023

标准名称：速冻西兰花加工技术规程

英文名称：Technical code of practice for processing of quick frozen broccoli

发布日期：2023-04-11

实施日期：2023-08-01

提出单位：农业农村部乡村产业发展司

归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

李大婧、肖亚冬、聂梅梅、刘春泉、刘春菊、牛丽影、宋江峰、袁春新、唐明霞、吴刚、姜丽、邱卫池

起草单位

江苏省农业科学院、江苏嘉安食品有限公司、江苏中宝食品有限公司、江苏省沿江地区农业科学研究所、南京农业大学

标准范围

本文件规定了西蓝花速冻加工的原料要求、生产环境与卫生、加工过程、包装、标识、金属检测、储藏及生产记录。

本文件适用于速冻西蓝花的加工。

标准文档截图