SC/T 3013-2022 贝类净化技术规范

标准编号：SC/T 3013-2022

标准名称：贝类净化技术规范

英文名称：Technical specification for shellfish depuration

发布日期：2022-11-11

实施日期：2023-03-01

提出单位：农业农村部渔业渔政管理局

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

蔡友琼、史永富、沈晓盛、牟海津、王媛、朱常亮

起草单位

中国水产科学研究院东海水产研究所、中国海洋大学

标准范围

本文件确立了贝类净化技术要求，规定了贝类净化工厂选址、设计和建造、贝类净化工艺和技术要求，并描述了证实方法及质量管理与记录。

本文件适用于滤食性海产瓣鳃纲（Lamellibranchia）双壳贝类浅水池系统净化处理，清除贝类体内微生物和泥沙等。

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