NY/T 4352-2023 浆果类水果中花青苷的测定高效液相色谱法

农业行业标准

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标准编号：NY/T 4352-2023

标准名称：浆果类水果中花青苷的测定高效液相色谱法

英文名称：Determination of athocyanins in berry fruits by high performance liquid chromatography

发布日期：2023-04-11

实施日期：2023-08-01

提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司

归口单位：农业农村部农产品营养标准专家委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

聂继云、万浩亮、韩令喜、张佳、姜鹏、贾东杰、孟杰、原永兵、秦旭、刘晓丽、付红蕾、魏亦山

青岛农业大学、农业农村部果品质量安全风险评估实验室（青岛）、青岛市农产品质量安全中心、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、山东农业工程学院、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室

本文件规定了浆果类水果中花青苷测定的高效液相色谱法。

本文件适用于浆果类水果中16种花青苷（附录A）的测定。

本文件测定的16种花青苷中，矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷和芍药素-3-O-葡萄糖苷的线性范围为0.5mg/L~50mg/L，其余14种花青苷的线性范围为0.5mg/L~100mg/L；以试样称样量为1g、定容体积为50mL计，16种花青苷的检出限和定量限详见附录A。