SC/T 3057-2022 水产品及其制品中磷脂含量的测定液相色谱法

水产行业标准

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标准编号：SC/T 3057-2022

标准名称：水产品及其制品中磷脂含量的测定液相色谱法

英文名称：Determination of phosphatide in fish and fishery products-Liquid chromatography

发布日期：2022-11-11

实施日期：2023-03-01

提出单位：农业农村部渔业渔政管理局

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

王联珠、彭吉星、孙言春、谭志军、郭莹莹、赵新楠、朱文嘉、文艺晓、吴海燕、郭萌萌、郑关超

中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量检验检测中心、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

本文件描述了用液相色谱法测定水产品及其制品中磷脂含量的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备与保存、测定步骤、结果计算、方法灵敏度和精密度。

本文件适用于鱼、贝、虾等水产品及其制品中磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰胆碱、鞘磷脂、溶血磷脂酰胆碱5种磷脂含量的测定。