NY/T 4279-2023 洁蛋生产技术规程
标准编号：NY/T 4279-2023
标准名称：洁蛋生产技术规程
英文名称：Technical code of practice for cleaned egg production
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
提出单位：农业农村部乡村产业发展司
归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
马美湖、盛龙、金永国、罗燕、董世建、黄茜、祝志慧、李述刚、赵斌
起草单位
华中农业大学、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心（深圳）、荣达禽业股份有限公司、合肥工业大学、宣城九只鸭健康科技有限公司
标准范围
本文件规定了洁蛋生产厂房和生产设施的要求，以及生:产工艺流程和生产过程要求。
本文件适用于以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑、鸽等鲜禽生产的洁蛋。
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