NY/T 4279-2023 洁蛋生产技术规程

标准编号：NY/T 4279-2023

标准名称：洁蛋生产技术规程

英文名称：Technical code of practice for cleaned egg production

发布日期：2023-02-17

实施日期：2023-06-01

提出单位：农业农村部乡村产业发展司

归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

马美湖、盛龙、金永国、罗燕、董世建、黄茜、祝志慧、李述刚、赵斌

起草单位

华中农业大学、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心（深圳）、荣达禽业股份有限公司、合肥工业大学、宣城九只鸭健康科技有限公司

标准范围

本文件规定了洁蛋生产厂房和生产设施的要求，以及生:产工艺流程和生产过程要求。

本文件适用于以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑、鸽等鲜禽生产的洁蛋。

标准文档截图