NY/T 4281-2023 畜禽骨肽加工技术规程

标准编号：NY/T 4281-2023

标准名称：畜禽骨肽加工技术规程

英文名称：Technical code of practice for processing of edible bone peptides from livestock and poultry

发布日期：2023-02-17

实施日期：2023-06-01

提出单位：农业农村部乡村产业发展司

归口单位：农业农村部农产品加上标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

臧明伍、成晓瑜、王富荣、郭燕川、王乐、张春晖、张恒、罗永康、张玉玉、赵冰、王道营、张顺亮李享、赵欣、刘怀高、丁旭初、郭玉杰

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、包头东宝生物技术股份有限公司、中国科学院理化技术研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、安徽国肽生物科技有限公司、中国农业大学、北京工商大学、江苏省农业科学院、北京舜甫科技有限公司、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心

标准范围

本文件规定了畜禽情肽的产品分类，加工企业卫生要求，原料、添加剂和加工用相关产品要求，加技术要求，记录和文件管理。

本文件适用于畜禽骨肽的加工。

标准文档截图