NY/T 4262-2022 肉及肉制品中7种合成红色素的测定液相色谱-串联质谱法

农业行业标准

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标准编号：NY/T 4262-2022

标准名称：肉及肉制品中7种合成红色素的测定液相色谱-串联质谱法

英文名称：Determination of seven synthetic red pigments in meat and meat products—Liquid chromatography-tandem mass spectrometry

发布日期：2022-11-11

实施日期：2023-03-01

提出单位：农业农村部乡村产业发展司

归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

单吉浩、刘晓庆、韩向新、毋婷、王雨、周绪霞、李建勋、徐迪、马康、夏双酶、隋福顺、卢培培、周晓倩、何月新

中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心（北京）、中国计量科学院化学计量与分析科学研究所、北京市动物疫病预防控制中心、山西省动物疫病预防控制中心、新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站，浙江工业大学

本文件规定了肉及肉制品中苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、苏丹红G、苏丹红7B、对位红7种合成红色素测定的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉和禽肉及肉制品中7种合成红色素含量的测定。