NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作规范 兔

标准编号：NY/T 4272-2023

标准名称：畜禽屠宰良好操作规范 兔

英文名称：Good manufacturing practice for livestock and poultry slaughtering—Rabbit

发布日期：2023-02-17

实施日期：2023-06-01

提出单位：农业农村部畜牧兽医局

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

李琳、赵丽青、高胜普、李明勇、刘美玲、逄淑梅、王树峰、张雁洁、薛秀海、庄桂玉、孙即民、薛在军

起草单位

山东省肉类协会、青岛海关技术中心、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、青岛康大食品有限公司、南德商品检测（青岛）有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司

标准范围

本文件规定了兔屠宰加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产管理、标识、包装、储存和运输、产品追溯与召回管理、管理体系等方面的要求，描述了对应的证实方法。

本文件适用于兔屠宰加工企业。

标准文档截图