标准编号：DB6101/T 3151-2023
标准名称：西安特色饮食制作规程 韭饼
发布日期：2023-06-14
实施日期：2023-07-14
马波、王西让、李新军、安钰晨
西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄
本文件规定了西安特色饮食韭饼制作规程的卫生和原料、制作工艺的要求。
本文件适用于西安特色饮食韭饼的制作、加工过程。
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