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NY/T 4293-2023 奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范
标准编号：NY/T 4293-2023
标准名称：奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范
英文名称：Technical specification for microbial pathogens risk assessment in raw milk of dairy farms
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
孟璐、都启晶、李威、王加启、郑楠、刘慧敏、王军、韩荣伟、于忠娜、杨永新、范荣波、姜洪宁、张养东、赵圣国、张宁、刘采娟
起草单位
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、青岛农业大学、原生态牧业公司
标准范围
本文件规定了奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估的工作流程、危害识别、风险监测和风险分级等要求。
本文件适用于奶牛养殖场生乳中病原微生物的风险评估。