T/LZZLXH 049-2023 藏猪肉品质评价方法

标准编号：T/LZZLXH 049-2023

标准名称：藏猪肉品质评价方法

英文名称：Evaluation method of Tibetan pork quality

发布日期：2023-09-04

实施日期：2023-12-31

团体名称：林芝市质量协会

起草人

朱新海、辛海峰、任佳玲

起草单位

林芝市藏猪行业协会

标准范围

本文件规定了藏猪肉品质测定方法的术语和定义、评定标准、技术要求、屠宰加工、卫生要求等。

本文件适用于西藏自治区藏猪肉品质的评定。

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