T/CYLH 001-2023 长阳腊肉

标准编号：T/CYLH 001-2023

标准名称：长阳腊肉

英文名称：Changyang bacon

发布日期：2023-07-14

实施日期：2023-07-25

团体名称：长阳土家族自治县腊制品行业协会

起草人

张笛、覃磊、刘亚东、田江海、李习双、李金玉、陈宗国

起草单位

长阳土家族自治县腊制品行业协会、宜昌市信息与标准化所

标准范围

本文件规定了长阳腊肉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存及质量承诺。

本文件适用于3.1所述的长阳腊肉的生产、销售和检验。

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