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DB44/T 2430.2-2023 粤菜粤点术语 第2部分：烹饪设备
标准编号：DB44/T 2430.2-2023
标准名称：粤菜粤点术语 第2部分：烹饪设备
英文名称：Terminology for cantonese food and cantonese dim sum-Part 2:Cooking appliances
发布日期：2023-06-14
实施日期：2023-09-14
起草人
赵尚群、王娟、王佳胜、黄明超、邝翩翩、田承达、陈锦庚、曾增、陈健、崔晓雷、易露
起草单位
广东省商务厅、广东省标准化研究院、广东财经大学、顺德职业技术学院
标准范围
本文件界定了粤菜粤点术语中的粤菜烹饪加工设备术语、粤点烹饪加工设备术语。
本文件适用于粤菜粤点的烹饪与加工。