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DB6521/T 056-2023 葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范
标准编号：DB6521/T 056-2023
标准名称：葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术规范
英文名称：Technical specification for processing grape vacuum freeze-dried chips
发布日期：2023-10-24
实施日期：2023-11-24
起草人
杜娟、热比古丽·哈力克、黎万春、张斌、艾则提古力·阿里木、杨英、马利伟、阿不都外力·库尔班、陈洪冰
起草单位
新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番市质量与计量检测所
标准范围
本文件规定了吐鲁番市葡萄真空冷冻干燥脆片的技术要求，包括原料选择、冻干环境、设备、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、感官评价、包装等。
本文件适用于吐鲁番市葡萄真空冷冻干燥脆片加工技术。