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DB3707/T 100-2023 畜产品加工环境中单核细胞增生李斯特氏菌监控技术规范
标准编号：DB3707/T 100-2023
标准名称：畜产品加工环境中单核细胞增生李斯特氏菌监控技术规范
英文名称：Technical specification for monitoring listeria monocytogenes in livestock product processing environment
发布日期：2023-12-04
实施日期：2024-01-03
起草人
王福红、彭晓蓓、侯秀秀、崔晓娜、沈美艳、李飞、齐茜、李琳、胡霞、范增兰、郑迎春
起草单位
山东畜牧兽医职业学院、山东铭基中慧食品有限公司、山东省新世纪检测认证中心有限公司、山东凤祥股份有限公司、山东众客食品有限公司
标准范围
本文件规定了畜产品加工环境中单核细胞增生李斯特氏菌采样点确定、采样、检测方法、监控方案、结果记录与处理等技术要求，描述了相应的证实方法。
本文件适用于畜产品生产企业对加工环境中单核细胞增生李斯特氏菌的监控。