GB/T 43285-2023 绿色外卖管理规范

标准编号：GB/T 43285-2023

标准名称：绿色外卖管理规范

英文名称：Specification for green food delivery management

发布日期：2023-11-27

实施日期：2023-11-27

归口单位：全国饮食服务业标准化技术委员会

执行单位：全国饮食服务业标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

陈新华、刘瑾、金勇、周幸窈、何娟、何麟君、齐小花、薛强、黄培坤、张妮、卢明聪、张舜、刘琪、王蒙湘、徐长宁、沈坚、吴云、李明、张成、张晓智、赵刚、杨向雷、王小荣、杜健、宋小溪、万福军、杨碧聪、史晓明、支朝晖、邹明强、田瑾、周焱、张雨辰、张平、郑娟尔、侯非、王娜娜、杨仕真、童吉泉、汪国玉、李定坤、金龙宇、姜佰东、林福苗、朱剑华、梅秋芝、许波

起草单位

中国饭店协会、中国标准化研究院、新天力科技股份有限公司、青岛鑫复盛集团有限公司、浙江省餐饮行业协会、中国检验检疫科学研究院、快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司、丰收日（集团）股份有限公司、北京奈雪餐饮管理有限公司、江苏和府餐饮管理有限公司、上海张亮企业管理有限公司、北京四有青年餐饮管理有限公司、上海妙禾食品配送有限公司、浙江大学MBA教育中心、北京三快在线科技有限公司、浙江金晟环保股份有限公司、中国计量大学、上海市餐饮烹饪行业协会、常州龙骏天纯环保科技有限公司、上海开盟见山网络科技有限公司、北京南城香餐饮有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、上海和家餐饮管理集团有限公司、汕头市三马塑胶制品有限公司、温州宝丰包装科技有限公司、山西餐聚汇生物科技有限公司、新日月生活服务集团股份有限公司、西藏天虹科技股份有限责任公司

标准范围

本文件规定了绿色外卖管理的基本要求、餐品原材料采购、餐品制作与餐厅运营、餐品外卖包装与材料使用、外卖配送、垃圾处理、绿色外卖展示、绿色宣传、绿色质量管理。

本文件适用于餐品外卖经营组织的绿色管理。

标准文档截图