DB5117/T 81-2023 青梅酒加工技术规程

标准编号：DB5117/T 81-2023

标准名称：青梅酒加工技术规程

英文名称：Technical regulations for plum wine

发布日期：2023-12-28

实施日期：2024-01-01

起草人

李本姣、章攀、马彬荣、杨小丽、李松、赵思毅、黄川东、刘清华、郭小文、李东旭、周学超、夏先正

起草单位

达州市农业科学研究院、达州市冯山林食品有限公司

标准范围

本文件规定了青梅酒加工的场所及环境、设施设备、人员和加工工艺等的技术要求。

本文件适用于达州市行政区域内青梅配制酒、发酵酒的初加工。

标准文档截图