DB15/T 3254.1-2023 餐饮服务单位管理规范 第1部分：场所设置

标准编号：DB15/T 3254.1-2023

标准名称：餐饮服务单位管理规范 第1部分：场所设置

英文名称：Management standards for catering service units Part 1: Place setting

发布日期：2023-12-15

实施日期：2024-01-15

起草人

李广德、温丽、李美君、夏楠、苗湛坤、徐晓强、刘洋、王海霞、胡楠、张悦、蒋柠、刘曦娟、贾安、李妍、肖华艳、冯莹、牛银祥、李佳、庞洁、李钩玄、张存飞、毕晓宇、赵梦莎、刘润、刘峰、潘生俊、玉桩

起草单位

锡林郭勒盟检验检测中心、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、呼和浩特市新城区市场监督管理局、内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会、内蒙古昭君大酒店有限责任公司、内蒙古女神餐饮管理有限公司

标准范围

本文件规定了餐饮服务单位场所的通用要求、食品处理区布局设置、就餐区布局设置、辅助区布局设置等要求。

本文件适用于餐饮服务单位场所的布局设置。

标准文档截图