DB33/T 239-2023 龙井茶加工技术规程

浙江省地方标准

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标准编号：DB33/T 239-2023

标准名称：龙井茶加工技术规程

英文名称：Technique regulation for Longjing tea processing

发布日期：2023-10-10

实施日期：2023-11-10

起草人

龚淑英、陆德彪、范方媛、夏兵、游红英、李晓军、王兵、周竹定、张颖彬、敖存、蒋炳芳、庞英华、王华建、丁永君、商建农、李腊梅、王霆、林雨、赵芸、袁海波、赵树武、黄伟红、余伟永、梅相贞、胡醒、黄皓

浙江大学、浙江省农业技术推广中心、浙江省茶叶集团股份有限公司、杭州茶厂有限公司、新昌县茶叶总站、杭州艺福堂茶业有限公司、建德市峰鼎茶业有限公司、杭州狮峰茶叶有限公司、杭州顶峰茶业有限公司、中国农业科学院茶叶研究所、杭州市农业科学研究院、浙江省农业机械试验鉴定推广总站

本标准规定了龙井茶加工相关术语和定义、鲜叶原料、基本加工条件、手工加工、机械加工和机械与手工组合加工。

本标准适用于龙井茶加工。