DB3708/T 46.4-2023 食品安全主体责任落实指南第4部分：食品小作坊

山东省地方标准

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标准编号：DB3708/T 46.4-2023

标准名称：食品安全主体责任落实指南第4部分：食品小作坊

发布日期：2023-12-28

实施日期：2024-01-28

起草人

朱爱清、王冠杰、颜丙忠、王贵春、张千、刘吉洲、李振、李雪、吴敏、李开元、郑繁强、叶树杞、冯艳丽、张永全、郑伟、金爱翔、刘威、史雅欣、阿布都赛米·艾山、赵玉芳、商春锋、宋纯艳、张辰辰、李敏、孔令辰、候东佩、刘源、李耀华

济宁市市场监督管理局、济宁市标准信息技术中心、济宁市食品药品检验检测研究院、济宁市市场监督管理综合执法支队、济宁市任城区市场监督管理局、汶上县市场监督管理局

本文件给出了食品小作坊落实食品安全主体责任在人员、制度建设、风险管控、食品安全事故处置以及自查、评价与改进、沟通方面的建议。

本文件适用于济宁市行政区域内从事食品生产的食品小作坊。