立即下载标准文件- DB3716/T 56-2023 绳网行业企业智能制造能力成熟度评价要求
- DB3716/T 63-2023 沾冬2号
- DB3716/T 61-2023 行政执法全过程记录规范
- DB3708/T 46.3-2023 食品安全主体责任落实指南 第3部分：保健食品生产企业
- DB3716/T 10-2022 金丝小枣丰产优质栽培技术规程
- DB3708/T 46.9-2023 食品安全主体责任落实指南 第9部分：食用农产品集中交易市场
- DB3716/T 9-2022 食用菌生产社会化服务规范
- DB3716/T 15-2022 冬枣安全追溯操作规程
- DB3708/T 46.14-2023 食品安全主体责任落实指南 第14部分 学校（含托幼机构）食堂
- DB3716/T 13-2022 沾冬2号冬枣无毒采穗圃建设管理技术规程
DB3708/T 46.10-2023 食品安全主体责任落实指南 第10部分：中型以上餐饮服务企业
标准编号：DB3708/T 46.10-2023
标准名称：食品安全主体责任落实指南 第10部分：中型以上餐饮服务企业
发布日期：2023-12-28
实施日期：2024-01-28
起草人
朱爱清、王冠杰、颜丙忠、王贵春、张千、刘吉洲、李振、李雪、吴敏、李开元、郑繁强、叶树杞、冯艳丽、张永全、郑伟、金爱翔、刘威、史雅欣、阿布都赛米·艾山、赵玉芳、商春锋、宋纯艳、张辰辰、李敏、孔令辰、候东佩、刘源、李耀华
起草单位
济宁市市场监督管理局、济宁市标准信息技术中心、济宁市食品药品检验检测研究院、济宁市市场监督管理综合执法支队、济宁市任城区市场监督管理局、汶上县市场监督管理局
标准范围
本文件规定了中型以上餐饮服务企业落实食品安全主体责任的食品安全管理人员、制度建设、风险管控、食品安全事故处置、档案、评价与改进等方面的指导和建议。
本文件适用于济宁市中型以上餐饮服务企业落实食品安全主体责任。