立即下载标准文件- DB4404/T 51-2023 软土地区基坑工程周边环境影响控制技术及管理规范
- DB4405/T 301-2023 地理标志产品 金玉三捻橄榄
- DB4401/T 83-2020 城市排水在线监测系统管理维护规程
- DB4401/T 82-2020 社区居家养老服务规范
- DB4405/T 303-2023 狮头鹅屠宰操作规程
- DB4401/T 77-2020 区级质量工作考核规范
- DB4401/T 75-2020 城镇污水处理厂污泥厂内干化减量技术标准
- DB4401/T 80-2020 水务建设安全评价指标体系及评价方法
- DB4401/T 73-2020 城市河道生态河堤评价指标体系及评价方法
- DB4405/T 302-2023 小叶黄杨盆景生产技术规程
DB4405/T 304-2023 赤嘴鳘鱼胶加工技术规程
标准编号：DB4405/T 304-2023
标准名称：赤嘴鳘鱼胶加工技术规程
英文名称：Code of practice for dried fish maw of the Protonibea diacanthus
发布日期：2023-12-29
实施日期：2023-12-31
起草人
林帆、董慧、李艳芬、李春晓
起草单位
汕头大学、汕头市颐膳美食品有限公司
标准范围
本文件确立了赤嘴鳘（双棘原黄姑鱼，Protonibea diacanthus）鱼胶的加工流程，规定了原料验收、暂存、清洗、整型、干燥、分选、包装、储存等工序的操作指示及工序之间的转化条件，描述了原料记录、生产过程记录及档案管理等追溯方法。
本文件适用于汕头市行政区域内以赤嘴鳘鲜、冻鱼鳔为原料，加工成为鱼胶干品的过程。其他品种鱼类鱼鳔干制的生产过程可参照执行。