DB42/T 2196-2024 非浓缩还原（NFC）柑橘汁加工技术规程
标准编号：DB42/T 2196-2024
标准名称：非浓缩还原（NFC）柑橘汁加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for processing of not from concentrate citrus juice
发布日期：2024-02-01
实施日期：2024-04-01
起草人
刘凤霞、王央苗、潘思轶、徐贞贞、胡婉峰、毛培康、卢琳
起草单位
华中农业大学、宜昌海通食品有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
标准范围
本文件确立了非浓缩还原柑橘汁加工程序，规定了原料选择、清洗、榨汁、分离、解冻、精制过滤、回添、均质、脱气、灌装、杀菌、包装储运等阶段的操作指示，描述了过程记录等追溯方法。
本文件适用于湖北地区以橙、柚、宽皮柑桔、柠檬等柑橘类水果为原料的非浓缩还原柑橘汁的生产，其它地区可参照使用。
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