T/JSEFA 001-2023 猴头菇酱

标准编号：T/JSEFA 001-2023

标准名称：猴头菇酱

英文名称：Hericium erinaceus sauce

发布日期：2023-12-18

实施日期：2023-12-18

团体名称：江苏省食用菌协会

起草人

胡丹、吴伟杰、季惠将、田贞乐、吴怀玲、卓润姝、倪相寅、曹祖颐、马方圆、卑思维、陈杰、陈惠

起草单位

江苏安惠生物科技有限公司、江苏安惠药用真菌科学研究所

标准范围

本文件规定了猴头菇酱的产品分类、质量要求、标志包装、运输贮存和保质期的要求。

本文件适用于猴头菇酱的生产和检验。

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