T/QPX 003-2023 大中型集体聚餐（宴席）反食品浪费工作指南
标准编号：T/QPX 003-2023
标准名称：大中型集体聚餐（宴席）反食品浪费工作指南
发布日期：2023-11-10
实施日期：2023-12-01
团体名称：奇台县烹饪协会
起草人
龙奕君、汤霞、陈冠宇、林福年、魏宝才、李雅杰、曹婷
起草单位
奇台县烹饪协会、奇台县公共检验检测中心、奇台县水世界宴会厅、奇台县锦绣大唐庄饭店、奇台县华旭大饭店、奇台县强盛餐饮管理有限责任公司
标准范围
本文件规定了餐饮业大中型集体聚餐（宴席）提供者反食品浪费行为的基本要求、反食品浪费提示信息、席前准备、席间服务、席后处置和持续改进的要求。
本文件适用于具备同时为至少50人提供大中型集体聚餐（宴席）服务能力的经营性餐饮服务单位，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考本文件执行。
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