DB3301/T 0440-2024 流通环节冷链食品仓储管理规范

标准编号：DB3301/T 0440-2024

标准名称：流通环节冷链食品仓储管理规范

发布日期：2024-02-29

实施日期：2024-03-29

起草人

张洪阁、杨明、张玉换、潘凌骏、程筑策、朱一鸣、刘晓明、徐梅、褚晓敏、田晓祥、王骊、钟沈江、黄雄伟、姜荷、钱江、杜威、黄建军、曹嘉炜、蒋照明、秦嘉、凌程江、沈澜

起草单位

杭州市钱塘区市场监督管理局、杭州市市场监督管理局、绿城农科检测技术有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江省标准化研究院、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市质量技术监督检测院、杭州市食品药品检验研究院、杭州市拱墅区市场监督管理局、杭州市富阳区市场监督管理局、杭州市市场监督管理局西湖风景名胜区分局、浙江省仓储行业协会、杭州联华华商集团有限公司、杭州发现风情餐饮管理有限公司、明康汇生态农业集团有限公司、杭州海润泰合检测技术有限公司

标准范围

本文件规定了流通环节冷链食品仓储管理的总体要求、管理要求、数字化管理、评价改进等要求。

本文件适用于公称容积不小于5000㎡的大中型冷库内冷链食品的仓储管理。

标准文档截图