DB35/T 734-2007 闽笋干加工技术规程

标准编号：DB35/T 734-2007

标准名称：闽笋干加工技术规程

发布日期：2007-08-31

实施日期：2007-09-20

起草人

许国强、郑才平、张建华、罗家基、蔡为茂、林振清、吴继林、陈瑞炎、阙茂文、陈仰德

起草单位

永安市林业局、三明市质量技术监督局、福建省林业厅、建瓯市林业局、漳平市林业局

标准范围

本标准规定了闽笋干加工的基本要求、采笋选料、剥壳削篼、蒸煮杀青、漂洗冷却、压榨脱水、烘烤干燥、成品处理等工艺要求。

本标准适用于闽笋干的加工制作。

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