GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范

标准编号：GB/T 43730-2024

标准名称：食品生产数据管理技术规范

英文名称：Technical specification of food production data management

发布日期：2024-03-15

实施日期：2024-10-01

归口单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会

执行单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会

主管部门：国家市场监督管理总局(食品生产司)

起草人

张熹、陈锋、李强、戴岳、段敏、袁姗姗、陈晓静、张婵、纵兴元、谌松强、孙为正、李威、由玉伟、田雅轩、刘鹏、林登蕃、宋晓东、李贤信、康海龙、年益莹、左敏、王伟、徐方琴、任爽、孟祥山、曲景君

起草单位

中国食品药品监管数据中心、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、中国农业大学、酒鬼酒股份有限公司、北京交通大学、澳优乳业（中国）有限公司、中国标准化研究院、佛山市海天调味食品股份有限公司、北京工商大学、北京嘉华汇诚科技股份有限公司、江西骏马食品有限公司、华南理工大学、山东玉泉食品有限公司

标准范围

本文件规定了食品生产数据管理的基本要求、数据项及格式要求，描述了食品生产数据主要来源、数据管理措施和证实方法。

本文件适用于食品生产过程的数据管理。

标准文档截图