QB/T 5757-2023 椰果（椰纤果）
标准编号：QB/T 5757-2023
标准名称：椰果（椰纤果）
英文名称：Nata de coco
发布日期：2023-04-21
实施日期：2023-11-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
许庆纯、姚振华、钟春燕、冯伟、东思源、黄湛深、秦禹、余敏华、王进辉、郭丽蓉、蔡演红、孙佳江、晁曦、张宇聪
起草单位
喜多多集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、滁州喜多多新食材科技有限公司、海南椰国食品有限公司、江南大学、广东喜之郎集团有限公司、湖北香园食品有限公司、越南香椰食品有限公司、欢乐家食品集团股份有限公司、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司、中国罐头工业协会
标准范围
本文件规定了食品原料用椰果（椰纤果）的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、包装、运输、贮存的内容，给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于食品原料用椰果（椰纤果）的生产、检验和销售。
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