DB35/T 532-2004 棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀安全加工规范

福建省地方标准

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标准编号：DB35/T 532-2004

标准名称：棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀安全加工规范

发布日期：2004-02-15

实施日期：2004-03-15

起草人

刘智禹、吴成业、叶玫、李飞、廖登远、洪云、庄宛、江永才

福建省水产研究所、福建出入境检验检疫局、龙海市海洋与渔业局

本标准规定了棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀(以下简称河豚鱼)安全加工规范的定义、厂房与设施、原料、安全加工、人员、品质管理和卫生管理的要求。

本标准适用于以棕斑腹刺鲀（Lagocephalus wheeleri）、暗鳍腹刺鲀（Lagocephalus gloveri）为原料，进行安全加工河豚鱼的方法。