DB2102/T 0113.2-2024 海鲜预制菜感官分析第2部分：人员要求

辽宁省地方标准

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标准编号：DB2102/T 0113.2-2024

标准名称：海鲜预制菜感官分析第2部分：人员要求

英文名称：Prepared seafood dishes sensory analysis-Part 2:assessors requirements

发布日期：2024-03-11

实施日期：2024-04-11

起草人

董秀萍、朱蓓薇、史波林、潘锦锋、王细凤、黄旭辉、姜鹏飞、袁照路、杨永林、温成荣、韩延波、张思敏

大连工业大学、中国标准化研究院、大连标准认证研究院有限公司、大连海洋大学

本文件规定了海鲜预制菜感官评价人员的招募与筛选、培训、特定感官分析评价人员的选择、评价人员的管理。

本文件适用于海鲜预制菜感官评价人员的选拔、培训与管理。