T/GZYZC 005-2023 生态黔菜 贵州宴质量技术规范

标准编号：T/GZYZC 005-2023

标准名称：生态黔菜 贵州宴质量技术规范

英文名称：Ecological Guizhou cuisine Guizhou Banquet Quality Standards

发布日期：2023-12-26

实施日期：2023-12-28

团体名称：贵州预制菜产业协会

起草人

吴茂钊、王涛、常明、周水源、滕永军、刘海风、吴玫、蒲朝新、陈卓、杨义、李翌婼、伍心悦、 杨欢欢、杨波、张智勇、张建强、秦立学、胡文柱、何花、盛真强、潘正芝、肖喜生、肖德均、龙腾山、雁飞、吴笃琴、王德璨、徐启运、陶婷婷、沈翥燕、刘志忠、王利君、彭婧、李支群、宋艳艳、周英波、陈红、黄星潞、范洁

起草单位

贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州预制菜产业协会、贵州旅游协会、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州饭店、贵州龙餐饮食品有限公司、 贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司、贵阳四合院饮食文化有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州黔味味食品有限公司

标准范围

本文件规定了生态黔菜 贵州宴的定义和质量要求。

本文件适用于中华人民共和国境内的生态黔菜制作或经营的自然人及具有法人资格的单位团体等。

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