T/ZNZ 252-2024 配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测

标准编号：T/ZNZ 252-2024

标准名称：配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测

英文名称：The isolation and identification of Bacillus cereus in powdered formula and the detection of its virulence genes

发布日期：2024-04-01

实施日期：2024-05-01

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

乐敏、唐标、尹睿、滕霖、廖思豪、冯梦瑶、李艳、熊丽娜、高悦华、张艺

起草单位

浙江大学动物科学学院、国科大杭州高等研究院、贝因美股份有限公司、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

标准范围

本文件规定了配方乳粉来源的蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus）的分离鉴定和定量检测方法中的设备和材料、培养基和试剂、样品制备与菌株分离鉴定、平板计数法（第一法）、MPN 计数法（第二法）、毒力基因的PCR检测及生物安全的要求。

本文件适用于配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测。

本文件第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的配方乳粉样品中蜡样芽胞杆菌的检验计数；第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的配方乳粉样品中蜡样芽胞杆菌的检验计数。

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