T/WSJD 57-2024 食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定

标准编号：T/WSJD 57-2024

标准名称：食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定

英文名称：Determination of Bacillus cereus cereulide in food

发布日期：2024-03-11

实施日期：2024-03-26

团体名称：中国卫生监督协会

起草人

崔霞、赵榕、范赛、崔生辉、张明月、李建平、郭文萍、张楠、王莉莉、陈东、刘彤彤、王雪硕

起草单位

北京市疾病预防控制中心、中国食品药品检定研究院、天津市疾病预防控制中心、中国肉类食品综合研究中心

标准范围

本文件规定了食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定方法。

本文件适用于面米制品、乳及乳制品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定，也适用于食物中毒呕吐物中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定。

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