GH/T 1408-2022 鲜食苹果感官评价方法
标准编号：GH/T 1408-2022
标准名称：鲜食苹果感官评价方法
英文名称：Sensory evaluation method for fresh-eating apple
发布日期：2023-02-09
实施日期：2023-03-01
提出单位：中华全国供销合作总社
归口单位：全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
刘雪梅、谭梦男、闫新焕、郑晓冬、宋烨、曹宁、潘少香、宋来庆、赵玲玲、陈修德、史高川、赵德英、付晓丹、谷思梦、杜文瑜、于素素、王甜甜、王承秀、王兆顺、程亮、曹田雪、范琳、张青青、王文昌、东莎莎、马寅斐、李志成、丁英虎
起草单位
中华全国供销合作总社济南果品研究所、深圳百果园实业（集团）股份有限公司、烟台市农业科学研究院、山东农业大学、中国农业科学院果树研究所、山西农业大学果树研究所、威海市农业农村事务服务中心、威海职业学院（威海市技术学院）、众一农产品有限公司
标准范围
本文件规定了鲜食苹果感官评价的术语定义、原理、评价方法、操作步骤和结果统计。
本文件适用于鲜食苹果的感官评价。
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