DB54/T 0389-2024 卡赛加工技术规程

标准编号：DB54/T 0389-2024

标准名称：卡赛加工技术规程

发布日期：2024-06-24

实施日期：2024-07-24

起草人

朱浙辉、任婷、洛桑卓玛、邵强、杨玲、次仁卓嘎、吴莎莎、徐元晶、刘亚洲、朱肖翔、褚立群

起草单位

西藏自治区产品质量监督检验所、西藏自治区食品药品检验研究院、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会

标准范围

本文件规定了卡赛加工的术语和定义、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、成品质量要求、贮存、档案记录管理等内容。

本文件适用于符合本标准定义的卡赛加工。

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