T/DPSP 3-2023 东坡泡菜产地环境

团体标准

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标准编号：T/DPSP 3-2023

标准名称：东坡泡菜产地环境

发布日期：2023-11-28

实施日期：2023-12-27

团体名称：眉山东坡食品商会

起草人

张伟、但乐平、牛冉、詹军、鲍永碧、李莹、高妍、李果凌、张洪源、李心仪

四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川李记乐宝食品有限公司、中企智赢科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司

本文件确立了东坡泡菜产地环境的术语和定义、地理条件、环境质量及监测方法。

本文件适用于东坡泡菜的生产加工。